Meliá
Inmersión de mercado F&B en Ciudad de México para orientar decisiones estratégicas en hospitality. El proyecto ayudó a interpretar el ecosistema gastronómico de la ciudad, identificar zonas clave y entender cómo los hoteles de referencia estaban utilizando la restauración como palanca de posicionamiento.
Imagenes del proyecto
Narrativa del proyecto
El foco del proyecto fue construir una lectura clara del mercado F&B de Ciudad de México desde una perspectiva hotelera, combinando datos de destino, análisis de zonas, tendencias gastronómicas y benchmarking competitivo.
El trabajo permitió entender qué tipos de conceptos estaban ganando relevancia, cómo se comportaban los distintos hotspots urbanos y qué oportunidades podían existir para una marca hotelera internacional en un mercado muy dinámico, sofisticado y culturalmente potente.