Fundamentos de datos en la gestión de restaurantes
¿Por qué necesita construir la estrategia de datos para su negocio de restauración? Porque es fundamental para las avances estratégicos.
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El potencial del blockchain en la industria alimentaria
Es un hecho: el blockchain va a transformar la industria alimentaria, mejorando la transparencia, el seguimiento y la trazabilidad en la cadena de suministro.
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Los uniformes sostenibles de hostelería: Circoolar
Una entrevista de It’s Enjoyable con Circular, creemos que la ropa de trabajo ética y sostenible debe promoverse en la industria hotelera.
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Alimentaria 2022: La comida del futuro, hoy
Se puede resumir como: «sostenibilidad» «proteína alternativa» «innovación». Es el futuro que hemos previsto.
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¿Comer insectos? El reto está servido
El ser humano tiene una larga historia de consumo de insectos. Es una excelente opción para la proteína alternativa, para aumentar la disponibilidad de la fuente de alimentos y cumplir con el objetivo de sostenibilidad.
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Cadena de valor de proteínas alternativas
Desglosamos la cadena de valor de la industria de proteínas alternativas, definiendo la posibilidad de mejorarlo en texturización, subproducción y extracción.
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Blockchain for food traceability
La trazabilidad de los alimentos está cobrando impulso en todo el mundo. Presentamos blockchain como nuestra solución.
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Plant-based seafood: una elección consciente
El marisco vegano es una tendencia imparable impulsada por los consumidores. Buscar alternativas basadas en plantas ayudará a explorar más posibilidades y hacer de nuestro mundo un lugar mejor.
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Financiación para tu startup: Parte 1
Para todo emprendedor que quiere adentrarse en la industria alimentaria con una startup, un paso indispensable es la financiación.
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El metaverso y la comida: El inicio del romance
¿Quieres saber qué tiene que ver la criptomoneda con la comida? El mundo virtual es una imagen especular de nuestro mundo físico en el que vivimos, con la capacidad de rediseñar nuestras interacciones con la comida que amamos.
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