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Future Bites

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Fundamentos de datos en la gestión de restaurantes

Consultoría gastronómica 1014 de mayo de 2022

¿Por qué necesita construir la estrategia de datos para su negocio de restauración? Porque es fundamental para las avances estratégicos.

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El potencial del blockchain en la industria alimentaria

Alimentación y metaverso16 de abril de 2022

Es un hecho: el blockchain va a transformar la industria alimentaria, mejorando la transparencia, el seguimiento y la trazabilidad en la cadena de suministro.

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Los uniformes sostenibles de hostelería: Circoolar

Start-ups sostenibles13 de abril de 2022

Una entrevista de It’s Enjoyable con Circular, creemos que la ropa de trabajo ética y sostenible debe promoverse en la industria hotelera.

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Alimentaria 2022: La comida del futuro, hoy

Foods for tomorrow13 de abril de 2022

Se puede resumir como: «sostenibilidad» «proteína alternativa» «innovación». Es el futuro que hemos previsto.

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¿Comer insectos? El reto está servido

Foods for tomorrow8 de abril de 2022

El ser humano tiene una larga historia de consumo de insectos. Es una excelente opción para la proteína alternativa, para aumentar la disponibilidad de la fuente de alimentos y cumplir con el objetivo de sostenibilidad.

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Cadena de valor de proteínas alternativas

Foods for tomorrow31 de marzo de 2022

Desglosamos la cadena de valor de la industria de proteínas alternativas, definiendo la posibilidad de mejorarlo en texturización, subproducción y extracción.

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Blockchain for food traceability

Alimentación y metaverso16 de marzo de 2022

La trazabilidad de los alimentos está cobrando impulso en todo el mundo. Presentamos blockchain como nuestra solución.

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Plant-based seafood: una elección consciente

Foods for tomorrow6 de marzo de 2022

El marisco vegano es una tendencia imparable impulsada por los consumidores. Buscar alternativas basadas en plantas ayudará a explorar más posibilidades y hacer de nuestro mundo un lugar mejor.

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Financiación para tu startup: Parte 1

Consultoría gastronómica 1013 de marzo de 2022

Para todo emprendedor que quiere adentrarse en la industria alimentaria con una startup, un paso indispensable es la financiación.

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El metaverso y la comida: El inicio del romance

Alimentación y metaverso3 de marzo de 2022

¿Quieres saber qué tiene que ver la criptomoneda con la comida? El mundo virtual es una imagen especular de nuestro mundo físico en el que vivimos, con la capacidad de rediseñar nuestras interacciones con la comida que amamos.

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