Castillo HotelSon Vida
Estudio de mercado y visión conceptual F&B para un hotel histórico en Mallorca. El proyecto ayudó a interpretar el contexto gastronómico de la isla y a definir una propuesta de outlets más contemporánea, conectada con el producto local, la cultura balear y una experiencia hotelera de alto nivel.
Imagenes del proyecto
Narrativa del proyecto
El foco del proyecto fue identificar cómo el F&B podía reforzar el posicionamiento de Castillo Hotel Son Vida como destino gastronómico dentro del mercado hotelero de Mallorca.
El trabajo combinó análisis de tendencias locales, benchmark hotelero, revisión de conceptos relevantes, lectura de chefs de la isla y desarrollo de una visión conceptual para los espacios gastronómicos del hotel.
La intención era construir una propuesta capaz de equilibrar identidad balear, atractivo internacional y experiencia lifestyle, aprovechando el carácter patrimonial del activo y su relación privilegiada con el paisaje.