Nuestra industria está involucrando más rápido que nunca. Aqui son los artículos que sintetizan la tendencia y los nuevos formatos en la industria de alimentos y bebidas.
La tendencia que ve por el medio ambiente también tiene beneficios para los bolsillos; tanto de los negocios como de los clientes finales. Tener en el menú los platillos veganos más a la moda, siempre adaptados al concepto, te permitirá atraer clientes nuevos y mantener interesados a los clientes fieles. Uno de los beneficios más…
Hay que saber a lo que uno se apunta, antes de apuntarse. Cuando se decide algo tan importante, como comprar una franquicia, se deberán evaluar todas las posibilidades para tomar decisiones informadas. Puede ser un gran camino hacia una fuente de ingresos o un camino más complejo del que habías imaginado. Comprar una franquicia puede…
Financiar un nuevo proyecto de manera sencilla y completamente online. El crowdfunding hace referencia a un tipo de inversión colectiva, en la que a través de aportaciones económicas se financia un proyecto o iniciativa compartido. Es una herramienta que pone en contacto a personas con una idea de negocio que necesita de financiación, con diversos…
Dentro de unos años, si vas por una hamburguesa a un restaurante de fast food, puede ser que haya sido cocinada por un robot. Qué locura suena eso ahora, ¿no? Parece algo de ciencia ficción, pero en realidad, la tecnología ya existe y se está desarrollando con increíble rapidez. Si eliges usar estos robots, sería…
¿Qué podemos esperar de 2023 en F&B? En 2022, hemos presenciado la llegada de muchos fenómenos nuevos en F&B. Hemos sido testigos del auge de TikTok y la gente empieza a llevar un estilo de vida más sano y respetuoso con el medio ambiente. Estos pasados 365 días, hemos ajustado nuestros presupuestos para adaptarnos al…
Bodegas y gastronomía Gastronomía en las bodegas, una nueva posibilidad de disfrutar el turismo enológico. Un poco sobre la historia del enoturismo Francis Mallmann es el chef de alta gastronomía ligado al vino, de mayor reconocimiento. Hace más de diez años eligió Mendoza, Argentina para instalar su restaurante 1884 en Bodega Escorihuela. Desafortunadamente, tras…
Y se armó… Colmado Parranda Este post narra cuál fue el proceso para levantar la cortina de Colmado Parranda, un colmado-vinoteca en el barrio de Goya que es, como nada que hay por ahí, por acá o por allá. Empezó como todas las grandes historias: algunas ilustraciones en una servilleta. Teniendo ya la experiencia…
La investigación sobre la salud de la mujer con soluciones funcionales es un área que hace poco comenzó a recibir la atención que merece.
Coca-Cola ha anunciado que a partir del 1 de agosto, el empaque de Sprite cambiará de verde a transparente, y el logotipo también cambiará.
Toda la industria de hospitalidad se está moviendo hacia lo sostenible y ecológico. Aquí hay algunos consejos de cómo puede comenzar.
