por Monica Hodgekins | Dic 18, 2020 | Innovación en alimentación, Sostenibilidad, Tendencias
Desde que empezó la era digital, el fácil acceso a la información ha creado un consumidor más documentado. El consumidor ya no es un mero receptor de ofertas, ahora investiga, cuestiona y pone en duda lo que le ofrece el mercado. Una persona informada adquiere una... 
por Mahin Chowdhury | Mar 6, 2018 | Innovación en alimentación, Sostenibilidad, Tendencias
¿Comer insectos? Esa es la pregunta del millón. Estamos en 2018 y buscamos desesperadamente fuentes alternativas de proteínas ya que la ganadería intensiva es insostenible. La carne y los lácteos producidos industrialmente tienen un gran impacto medioambiental y... 
por Alejandra Bermudez | Feb 12, 2018 | Producción ecológica, Sostenibilidad
¿Producir, usar y tirar? No, reducir, reusar y reciclar. Las “3 Rs” son la tarjeta de presentación de la economía circular para sector agroalimentario.Muy a menudo los recursos terminan siendo residuos, y aunque consideremos posibles soluciones para... 
por Alejandra Bermudez | Feb 8, 2018 | Producción ecológica, Sostenibilidad
¿Quieres diferenciarte de tu competencia satisfaciendo la demanda de los consumidores, cada vez más concienciados y responsables? ¿Has pensado alguna vez aventurarte en el creciente mercado de los productos ecológicos? ¿Sabes qué es un producto ecológico, qué...